Biltong DROEWORS NATURAL 100% sušené maso 100g

Rodinná směs koření a originální Droëwors recept předávaný v naší rodině v Jižní Africe z generace na generaci. Tradiční chuť je vyvážená silnějším koriandrovým základem a dalšími chutnými, tajnými, avšak 100% přírodními kořenícími přísadami. Pro výrobu našich Droëwors je použito nejkvalitnější hovězí maso (krk) z českých ekofarem. Hovězí krk se středním obsahem tuku - dokonale vyvážená konzistence i chuť.

SLOŽENÍ
hovězí maso (krk)
mořská sůl
jablečný ocet
směs koření

Použita přírodní skopová střívka.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100G:
Energetická hodnota: 2070kJ / 496kcal
Tuky: 28,6g
z toho nasycené mastné kyseliny: 14,5g
Sacharidy: 1,4g
z toho cukry: 0,1g
Bílkoviny: 45g
Vláknina 0,5g
Sůl: 1,7g

Neobsahuje lepek, umělá dochucovadla, barviva, nebo chemické konzervanty.

Země původu Česká Republika.

Skladujte v suchu, chraňte před teplem.
Po otevření spotřebujte do 3 dnů.


HISTORIE BILTONGU

Slovo Biltong pochází z holandských slov "bil", tj. zadní čtvrť, a "tong", což znamená "proužek". Domorodé národy z Jižní Afriky, například Khoikhoi, zjistily, že krájení masa na proužky, ošetření solí a zavěšení do suchého prostředí je účinným způsobem uchování masa. Evropští osadníci dorazili do Jižní Afriky na počátku 17. století a experimentovali s procesem sušení, dodali vinný ocet z vlastních pěstovaných hroznů, slané pečivo a koření.

Biltong je řešením naléhavé potřeby uchování masa v horkém africkém podnebí. Do dnešní podoby ho vyvinuli osadníci sušící Biltong za jízdy na svých vozech při osídlování Jižní Afriky (jak je vidět na obrázku). Maso bylo zavěšeno a sušeno čtrnáct dní, pak bylo zabaleno do pláténka pro pozdější spotřebu, nebo okamžitě s chutí zkonzumováno.

Spousty lidí vyvinulo různé recepty, které byly předávány z generace na generaci. Se současnou emigrací některých obyvatel z JAR se tak Biltong stává známým po celém světě